Gli organi interni sono molto importanti perché offrono nutrienti essenziali che non si trovano nella carne. Un buon piano di alimentazione contiene sempre circa il 15% di organi interni di origine animale.

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Bocconi Trippa Verde di Manzo

3,755,01

Fegato di Manzo a pezzi

3,596,06

Frattaglie di Manzo macinate

3,486,06

Macinato di Manzo con Frattaglie

3,895,12

Organi di coniglio macinati

ORGINTCON001R 3,42

Tartare di Frattaglie Bovine

TARFRA001 4,40

Tartare di Trippa Verde

TARTRIP001 4,40

Trippa Verde di Agnello Macinata

4,515,39

Gli organi interni forniscono soprattutto sodio, potassio, ferro, rame, manganese, iodio, selenio e vitamine A, D, K, B2, B12, B5 (acido pantotenico), B3 (niacina), e B7 (biotina), e B 9 (acido folico) in concentrazione molto più alta di quella che si trova nella carne.
In particolare il fegato è la fonte più importante di Vitamina A. No­tevole è il contenuto in sali minerali, soprattutto ferro, oltre ad essere ricco di biotina, rame, e vitamine del gruppo B.

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